Los vinos de Bierzo son conocidos por su frescura, elegancia y equilibrio, con aromas a frutas rojas y negras, notas florales y herbáceas, y un carácter terroso. El clima atlántico y los suelos de esquisto contribuyen a la calidad y singularidad de los vinos de la región. Además de los tintos, Bierzo también produce algunos vinos blancos frescos y aromáticos, especialmente elaborados con la variedad Godello.

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