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Anadigna Lías

Denominación de Origen: Rías Báixas

Variedad: 100 % uva albariño del “Val de O Salnés”

Grado: 13,20% Vol.

14,20 

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Nota de cata:

Amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, limpio y brillante, de intensidad media, flores blancas, manzana, cítricos maduros y lías finas, Boca fresca, graso, floral, leves tostados, equilibrado, tiene un perfil muy salnés, floral, cítrico y mineral.

Vinificación:

Frensado de uva seleccionada sin despalillar. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16º, no se realiza la segunda fermentación maloláctica, luego se mantuvo sobre lías durante 7 meses con remontados semanales. Al final se realizó su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.

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