Anadigna Tradicional
Denominación de Origen: Rías Báixas
Variedad: 100 % uva albariño del “Val de O Salnés”
Grado: 13,0%
El precio original era: 14,55 €.13,10 €El precio actual es: 13,10 €.
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Nota de cata:
Amarillo pajizo, de tonalidad verdosa media, límpido y brillante, de intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, fondo mineral y salino. En boca es fresco, buena acidez, cítrico, graso, untuoso, largo notas florales y reaparecen las notas cítricas y balsámicas, largo, fino amargor final.
Vinificación:
Prensado de uva seleccionada, sin despalillar . Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16º, se realiza fermentación maloláctica parcial y se procedió a su mezcla final de homogeneización, 6 meses de crianza en acero y posterior estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.
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